Rondo / Машины и оборудование для производства выпечки
машины и оборудование
для производства выпечки

Тестораскаточные машины

Econom

Rondomat

Manomat/Automat

Rondostar ECO

Rondostar SFS/SFI

Compas HD

Kombi

Машины для раскатывания и нарезки теста

Rondomat-Cutomat

Manomat/Automat-Cutomat

Rondostar-Cutomat

Резательный стол / Передаточный стол

Резательный стол

Передаточный стол

Линии для производства мучных кондитерских изделий

Polyline

Starline

Starline Top

Topline

Промышленное производство мучных кондитерских изделий

Дополнительное оборудование к линиям для производства мучных кондитерских изделий

Компактный автоматический укладчик

Baguette Module

Twist & Place - Для автоматического производства скрученных изделий

Twist & Place

Машины для производства круассанов

Rondinette

Croissomat SCM

Croissomat SCMG

Curl & More

Spira

Tornado

Оборудование для производства хлебобулочных изделий

Kombi

Cut & Check

Crustinette

Smartline

Baguette Module

Промышленное производство хлебобулочных изделий

Оборудование для производства пиццы

Pizzolo

Промышленное производство пиццы

Оборудование для ламинирования теста

RONDO MLC

Промышленные установки для ламинирования теста

Машина для формования тестовой ленты

Smartline

Полностью автоматизированное производство

Линии ASTec

Промышленные установки для ламинирования теста

Промышленное производство мучных кондитерских изделий

Промышленное производство хлебобулочных изделий

Полное автоматическое производство круассанов Tornado

Полное автоматическое производство круассанов Spira

Промышленное производство пиццы

Промышленное производство донатсов

Croissomat SCMG

Машины для производства круассанов

Круассомат SCM представляет собой идеальное решение для производства круассанов с начинкой и без нее. Благодаря многим хорошо продуманным деталям машина уверенно формует ваши круассаны строго одинаковыми по форме, размерам и весу, а также неизменно туго их скручивает. А ведь это означает стабильно высокое качество.

Машины для производства круассанов  - Croissomat SCMG

Машины для производства круассанов  - Croissomat SCMG Дозирование начинки Пневматический дозатор позволяет дозировать начинку от мягких до твердых ее видов рядами от одного до пяти. Он безо всяких проблем дозирует даже начинки с небольшими кусочками фруктов или овощей.

Машины для производства круассанов  - Croissomat SCMG Скручивание Перед скручиванием треугольники сбрызгивают водой, чтобы они не раскручивались. Это позволяет надежно формовать из тестовых треугольников с заложенной в них начинкой или без нее безупречные круассаны плотного или неплотного скручивания. Безо всяких проблем можно также перерабатывать выпечку с вручную заложенными в нее шоколадными батончиками или другой твердой начинкой. Устройство для скручивания оборудовано резиновыми ремнями круглого профиля, что позволяет быстро и легко производить их чистку.

Машины для производства круассанов  - Croissomat SCMG Благодаря комбинированной нарезке и штамповке удается избежать смещения тестовых треугольников. В тактовом режиме работы ряды четко разделяются и при помощи вращающегося стола через один поворачиваются на 180°. За счет этого гарантируется, что треугольники напрямую равномерно подаются в устройство для скручивания. В нем они скручиваются, плотность скручивания регулируется по вашему желанию.

Компактность исполнения Вместе с калибратором круассомат имеет в длину всего лишь четыре метра, так что место для него найдется в любой пекарне. Опционально машина может быть заказана с устройством для скручивания и с обслуживанием справа, что позволяет самым оптимальным образом приспособить ее к имеющимся производственным площадям и особенностям технологического процесса.

Высокая производительность В зависимости от размеров изделий и количества рядов можно производить от 1400 до 3500 круассанов с начинкой или от 1800 до 5400 круассанов без начинки в час.

Машины для производства круассанов  - Croissomat SCMG Простое управление Работу с круассоматом упрощает и облегчает пленочно-контактная клавиатура. Длину основания треугольников пяти размеров можно сохранить в памяти, что существенно облегчает смену ассортимента выпускаемых изделий. Если выполняется настройка устройства для скручивания, машина производит два ряда круассанов и затем выключается. Только устройство для скручивания продолжает работать, и у вас есть время его отладить, чтобы избежать ненужных отходов.

Машины для производства круассанов  - Croissomat SCMG Чистка, экономящая время Круассомат выполнен передвижным и для очистки может передвигаться. Все детали машины легко доступны, для чего не требуются никакие инструменты. Благодаря открытой конструкции в машине не скапливаются ни мука, ни остатки теста. Транспортерные ленты для чистки могут быть быстро и легко демонтированы.

Машины для производства круассанов  - Croissomat SCMG Аппетитные закусочные круассаны Благодаря большому пространству между гильотиной и вращающимся столом на тестовые треугольники могут быть уложены также ломтики ветчины, салями или сыра.

Технические данные

 Croissomat SCMG с калибратором
Длина 3855 мм
Ширина:  
- в рабочем состоянии 2400 мм
- в нерабочем состоянии 2285 мм
Высота стола 900 мм
Ширина ленты Подающий транспортер 560 мм
Скорость транспортера 9 м/мин
Мощность 5,3 кВА / 2,4 кВт
Напряжение 3 × 200 – 460 В, 50/60 Гц
Напряжение в цепях управления 24 В пост. т.
Подключения Kалибратор
Вес 790 кг (без дозатора)
Опции - Вспомогательный стол
  - Второе устройство для скручивания

Видео