для производства выпечки
Тестораскаточные машины
Машины для раскатывания и нарезки теста
Резательный стол / Передаточный стол
Линии для производства мучных кондитерских изделий
Промышленное производство мучных кондитерских изделий
Дополнительное оборудование к линиям для производства мучных кондитерских изделий
Компактный автоматический укладчик
Twist & Place - Для автоматического производства скрученных изделий
Машины для производства круассанов
Оборудование для производства хлебобулочных изделий
Промышленное производство хлебобулочных изделий
Оборудование для производства пиццы
Промышленное производство пиццы
Оборудование для ламинирования теста
Промышленные установки для ламинирования теста
Машина для формования тестовой ленты
Полностью автоматизированное производство
Промышленные установки для ламинирования теста
Промышленное производство мучных кондитерских изделий
Промышленное производство хлебобулочных изделий
Полное автоматическое производство круассанов Tornado
Полное автоматическое производство круассанов Spira
Crustinette
Оборудование для производства хлебобулочных изделий
Pешение для простого производства крестьянского хлеба длительной расстойки с высоким содержанием влаги и пористой структурой.
Crustinette позволяет существенно упростить процесс производства крестьянского хлеба.
- Замешивание теста.
- Измерение веса кусков теста.
- Придание тесту желаемой формы.
- Выкладка на поддоны.
- Расстойка теста продо-лжительностью до 72 ч.
- Подача теста на линию Crustinette.
- Расстойка продолжительностью до 24 часов (если необходимо).
- Выпекание крестьянского хлеба.
Легкая, практичная, эффективная и компактная:
Crustinette – идеальная машина для всех пекарей, стремящихся без проблем производить уникальный хлеб длительной расстойки с пористой структурой. Ранее, ручное производство было сложным и кропотливым процессом, сейчас – компактная машина Crustinette значительно упрощает его.
Crustinette доступна в двух размерных вариантах: 400 или 600 мм рабочей длины. Для бережного производства длинного формованного хлеба, также доступно специальное формовочное устройство.
