Rondo / Машины и оборудование для производства выпечки
машины и оборудование
для производства выпечки

Тестораскаточные машины

Econom

Rondomat

Manomat/Automat

Rondostar ECO

Rondostar SFS/SFI

Compas HD

Kombi

Машины для раскатывания и нарезки теста

Rondomat-Cutomat

Manomat/Automat-Cutomat

Rondostar-Cutomat

Резательный стол / Передаточный стол

Резательный стол

Передаточный стол

Линии для производства мучных кондитерских изделий

Polyline

Starline

Starline Top

Topline

Промышленное производство мучных кондитерских изделий

Дополнительное оборудование к линиям для производства мучных кондитерских изделий

Компактный автоматический укладчик

Baguette Module

Twist & Place - Для автоматического производства скрученных изделий

Twist & Place

Машины для производства круассанов

Rondinette

Croissomat SCM

Croissomat SCMG

Curl & More

Spira

Tornado

Оборудование для производства хлебобулочных изделий

Kombi

Cut & Check

Crustinette

Smartline

Baguette Module

Промышленное производство хлебобулочных изделий

Оборудование для производства пиццы

Pizzolo

Промышленное производство пиццы

Оборудование для ламинирования теста

RONDO MLC

Промышленные установки для ламинирования теста

Машина для формования тестовой ленты

Smartline

Полностью автоматизированное производство

Линии ASTec

Промышленные установки для ламинирования теста

Промышленное производство мучных кондитерских изделий

Промышленное производство хлебобулочных изделий

Полное автоматическое производство круассанов Tornado

Полное автоматическое производство круассанов Spira

Промышленное производство пиццы

Промышленное производство донатсов

Линии ASTec

Полностью автоматизированное производство

Компания RONDO в течение нескольких десятилетий занимается разработкой оборудования для пищевой промышленности. В последнее время в этой отрасли наблюдаются новые веяния: всё большее значение придаётся гигиене и безопасности пищевых продуктов. Новая производственная линия ASTec (Advanced Sanitary Technology) RONDO по многим параметрам соответствует данным требованиям. Она объединяет в себе известные качества оборудования RONDO с продуманной, современной и гигиеничной конструкцией. Благодаря современной конструкции линий ASTec их легко чистить, легко обслуживать и легко осматривать.

Полностью автоматизированное производство - Линии ASTec

Полностью автоматизированное производство - Линии ASTecСанитарные требования ужесточаются
По данным американского центра здравоохранения CDC ежегодно только в США 3000 человек умирают от загрязнённых пищевых продуктов и 128 000 человек вынуждены по этой причине проходить лечение в стационарах. Поэтому гарантия чистоты пищевых продуктов и гигиеничность оборудования имеют очень большое значение как для каждого отдельного производителя хлебобулочных изделий, так и для отрасли в целом.

Уже всем стало очевидным, что распространённое мнение, согласно которому «во время выпечки убиваются все опасные возбудители болезней», не соответствует истине. Как в свежей выпечке, так и, прежде всего, в хлебобулочных полуфабрикатах и изделиях глубокой заморозки, содержится множество потенциальных источников опасности. В связи с этим в отношении хлебобулочных изделий принимаются всё более жёсткие правовые стандарты и постоянно возрастают требования крупных оптовых покупателей. В дальнейшем ожидается ужесточение контроля на предприятиях, а также требований к ведению документации по выполнению очистки. Новая линия ASTec позволяет минимизировать источники опасности в процессе производства и вести документацию по очистке оборудования на базе ПК.

ASTec ориентируется на реальные нужды
В ходе разработки линий ASTec основное внимание уделялось простой очистке и доступности деталей оборудования. Специалисты RONDO учитывали различные нормы из практики, например, санитарные нормы, технологическую карту GMA и требования заказчика. В частности технологическая карта GMA служит также для контроля санитарного состояния производственного оборудования и была разработана совместно с многими крупными производителями пищевых продуктов. Кроме того, линии ASTec обладают всеми известными преимуществами оборудования RONDO: щадящие условия разделки теста, простота обслуживания и надёжность эксплуатации.

Полностью автоматизированное производство - Линии ASTecЛинии ASTec дают конкретные преимущества
Наряду с гладкими поверхностями линия ASTec характеризуется множеством других особенностей:

  • Простой доступ: благодаря специальной конструкции линий ASTec обеспечивается удобный доступ ко всем зонам очистки. Ведь очистить можно только доступное оборудование. В местах доступа предусмотрены очень широко открывающиеся защитные решётки, система управления транспортёром и свободные пространства между отдельными участками линии.
  • Оптимальный выбор материалов: все материалы хорошо поддаются чистке. Используются исключительно материалы, допущенные к применению в пищевой промышленности, например, нержавеющая сталь и пластмасса, пригодная для пищевых продуктов.
  • Отсутствие ниш и полостей: все детали линии ASTec имеют конструкцию, не допускающую скопления грязи.
  • Синие транспортёрные ленты с запаянными краями: благодаря им в транспортёрах линий ASTec не могут поселиться бактерии и микробы.
  • Индивидуальная программа очистки: для всех линий ASTec вы можете задать программы очистки для отдельных продуктов и сохранить их в памяти блока управления. Операторы подтверждают выполнение каждого этапа очистки.

Полностью автоматизированное производство - Линии ASTecЛинии ASTec для сухой и влажной очистки
RONDO выпускает линии ASTec двух разных моделей: для влажной и сухой очистки. В то время как линии ASTec для сухой очистки можно легко внедрить в имеющиеся производства, для влажной очистки, как правило, требуются внешние условия, соответствующие определённым требованиям. Вода и пар не должны отрицательно влиять на производство и другие механизмы, используемые на хлебопекарных предприятиях. При изготовлении линий ASTec для влажной очистки используются специальные подшипники и приводы, а также специальное электрооборудование.

Полностью автоматизированное производство - Линии ASTecСовременные производственные линии ASTec благодаря инновационной конструкции, соответствующей санитарным требованиям, гарантируют высокий уровень безопасности пищевых продуктов. Линии оптимально соответствуют требованиям влажной и сухой очистки, они очень удобны для обслуживания и технических осмотров. Процессы очистки и ведение документации имеют компьютерное управление, что позволяет легко проверить оборудование на соответствие гигиеническим стандартам.