Manomat/Automat

Тестораскаточные машины

На протяжении вот уже десятилетий Manomat и Automat являются синонимами высочайшей производительности и функциональности. Это механические тестораскаточные машины для переработки теста в особо больших количествах или при многосменной работе. Маховик для приводки валков и уникальная синхронная передача обеспечивают максимальное удобство в эксплуатации. Бесступенчатая приводка валков позволяет с максимальной точностью устанавливать минимально требуемую конечную толщину тестового полотна. Это позволяет увеличить выход тестовых лент из того же самого количества теста и, следовательно, производить больше изделий. Автоматическое регулирование зазора между валками кутомата Automat позволяет даже не очень квалифицированному персоналу без особых усилий производить прямые и равномерные тестовые ленты.

Так любой справится с раскатыванием теста
Одинаковый шаг раскатки является предпосылкой для неизменно высокого качества. Автоматизированный механизм приводки валков кутомата Automat гарантирует соблюдение строго одинакового шага раскатки теста независимо от того, кто обслуживает машину. Оператору остается лишь выбрать одну из четырех имеющихся программ, после чего шаг раскатки выставляется автоматически. Само собою разумеется, что в кутомате Automat шаг раскатки может выставляться также вручную. В кутомате Manomat шаг раскатки регулируется только вручную.

Простое управление
При помощи специального маховика валки кутомата очень легко развести и снова свести. Направление движения тестовой ленты легко изменить при помощи эргономичного рычага управления. Благодаря этому вы можете оставаться у головки машины, где удобнее наблюдать за процессом раскатывания тестовой ленты.

Раскатывание с точностью до доли миллиметра
Если требуется производить строго одинаковую выпечку, то вам просто не обойтись без точно выдержанной толщины раскатываемой тестовой ленты. Ведь именно в диапазоне толщины менее 2 мм важную роль играет каждая десятая доля миллиметра. Поэтому шкала настройки толщины кутоматов Manomat и Automat так растянута, чтобы и при малой толщине тестовой ленты расстояния между ее соседними значениями были как можно больше. Это позволяет очень простым способом точно установить требуемую толщину тестовой ленты.

Чистка не составляет ровным счетом никаких проблем
Чистка скребков выполняется безо всякого инструмента всего за пару приемов. Доступ ко всем другим узлам и деталям, подлежащим чистке, также очень простой. Щиток-мукоуловитель препятствует потерям муки и уменьшает загрязнение.

Уникальная система синхронизации
Безусловно, вам уже приходилось сталкиваться с тем, что при раскатывании тонкие тестовые ленты обнаруживают склонность к образованию заторов и забиванию раскатывающих валков, что может закончиться даже разрывами. Благодаря системе синхронизации хода на тестораскатывающих машинах Manomat и Automat эта проблема может быть быстро и легко решена. Достаточно просто нажать на рычаг переключения до упора вниз, и волны на тестовой ленте сразу же исчезнут. Система синхронизации хода снижает скорость теста на входе в валки, так что его можно раскатывать до минимальной конечной толщины без потери качества.

Технические данные